政府の支援を受けられず多国籍企業との競争を強いられるインド農民、国連国際雑穀年は何も変わらないと語る

88歳のサハラム・ガイクワドさんは、サトウキビ栽培がほろ苦い取り組みになるとは予想していなかった。

1972年、インド西部のマハラシュトラ州が干ばつに見舞われた。 前世紀で最も壊滅的な災害の一つと考えられており、2,000万人（州の農村部人口の57パーセント）と560万頭（つまり40パーセント）の牛が被害を受けた。

この災害をきっかけに、ガイクワドさんは仲間の村人たちの指示でサトウキビ栽培に向かうことになった。 当時、この若い農家は在来品種の米と、ソルガム、シコクビエ、パールミレット、ヒエなどの栄養価の高いアワを幅広く集めていました。

1960年代後半から、化学肥料を使用してサトウキビとソルガムのハイブリッド品種の栽培を始めました。 短期間での豊作を見て、「農家は伝統的な雑穀を捨て、急速にサトウキビに移行した」と同氏は語った。 1970 年代、農民たちはジャンバリの村でサトウキビの栽培を始め、圧倒的多数が急速に成長するサトウキビの栽培に携わるようになりました。

ガイクワドさんにとっては、気候変動による災害で農作物が壊滅し始めるまではすべてが順調だった。 たとえば、10 月の 1 週間で降雨量が 200% 増加したため、サトウキビの大部分が枯れてしまいました。 1.5エーカーの土地で70トンの収穫に成功した。 彼は、過去 5 年間でほぼ 50 トン減少し、年間 1,830 ドルの費用がかかっていることに気づきました。

しかし、ガイクワドのような話はインド全土で増えており、ほとんどの農家が大豆やサトウキビなどの商品作物、または在来作物のハイブリッド品種のどちらかに移行している。 昨年、インドは1兆1800億インドルピー（142億6000万ドル）相当の5億トンのサトウキビを生産したと報告した。

一方、2019年、インドはアジアの伝統的および雑種キビの80パーセント、世界生産量の20パーセントを栽培した。 インドでは、急激な天候の変化に耐えられる伝統的な雑穀などの穀物が減少している。 インドは国連に2023年を国際雑穀年と宣言するよう説得しましたが、これはインドの農民にとって何を意味するのでしょうか?

農家らは国連の指定だけでは不十分だと語る

「今年はアワに捧げると発表しただけでは農民の状況は変わりません」と、農民、活動家、弁護士であり、インド共産党の農民団体である全インド・キサン・サバのメンバーでもあるアモル・ナイク氏は語る。 （マルクス主義者）。 同氏とサハラーム・ガイクワド氏の弟で農民のナラヤン・ガイクワド氏は、農民に公正な価格を確保するための一連の改革を提案した。

「いくつかの村では、伝統的なキビ品種の種子さえ見つかりません」と、ジャンバリ出身の活動家で農家のナラヤン・ガイクワドさん（77）は語る。 「政府は村で啓発セッションを実施し、アワのより良い価格を確保し、伝統的な種子を農家がより入手しやすくすることで農家を支援すべきである。」

ガイクワド氏は、伝統的な種子は非常に希少になっているため、多くの農家が伝統的な品種とハイブリッド品種の違いを理解する助けを必要としていると付け加えた。

「1年をアワに捧げると宣言するだけでは役に立ちません。」

なぜアワ栽培は衰退したのか

伝統的なキビはかつてインドの主食であり、人々の健康維持に役立ちました。 世界で6番目に高いソルガム生産国であるインドは、昨年420万トンのソルガムを生産したが、これは2010年からほぼ40パーセント減少している。減少の理由としては、地域の気候パターンの変動、食生活の変化、熱波の上昇、非在来の有償の商品作物や食用作物への移行。

76 歳のバサント・コレさんが 17 歳から栽培を学んだ最初の作物は、カル ジョンダラ (在来種のソルガム) でした。 しかし、多くの農家にとって、家宝の種子を保持することは十分な利益をもたらすものではありませんでした。 「ソルガムのハイブリッド品種は、従来の品種に比べてほぼ半分の期間で2倍の収穫量をもたらしますが、カール・ジョンダラは生育に5か月かかります」とコレ氏は説明し、1970年代にハイブリッド・ソルガム品種が彼の地域に導入されたことを思い出した。

サンリのガルジェワディ村の農民サンバジ・シンガデさん（61）は、農業の商業化の始まりについて語った。 「多くの多国籍企業が貧しい農家から種子をわずかな価格で購入し、ハイブリッド品種を開発し、同じ農家にはるかに高価な価格で販売し始めました。私たちは伝統的に裕福な種子を奪われました。」

急速な商品化は一日にして成らず。 「どの政府も組織的に農業を破壊してきた」とガイクワド氏は語った。 「農業は現在、これらのハイブリッド種子と肥料を製造する多国籍企業に依存しています。」

伝統的な品種を栽培することの利点にもかかわらず、農家は商品作物への移行を余儀なくされています。

「農家はサトウキビの栽培を奨励されており、製糖工場がサトウキビを購入することを保証することで報酬を得ている」とガイクワド氏は語った。 「その一方で、誰もが健康を維持できる伝統的な品種の栽培に対して農家に補助金が与えられることはほとんどなく、そのような作物の市場がないため、農家はサトウキビへの移行を余儀なくされている。」

「また、今日栽培されているほとんどのキビは、より高い収量が期待できる遺伝子組み換え雑種品種ですが、気候に耐性がありません。したがって、数年後には完全に消滅してしまうため、伝統的な品種を保存することがさらに重要になります」とビジェイ・ジャワンディヤ氏は警告した。 、マハラシュトラ州出身の活動家で農民のリーダー。

ガイクワッドでは化学肥料と農薬が必須となった。

「長年にわたり、ますます多くのハイブリッド品種が開発され、農家がそれらと肥料に慣れるにつれて、最終的には（ハイブリッド種子と化学肥料の）価格が高騰し、農業が手の届かないものになってしまいました。」

豊富な水と肥料

1964年にガイクワド村に灌漑施設が届き始めたとき、誰もが自分たちの問題は終わったと思ったと彼は語った。 「彼らは、それが困難な時代の始まりであることをほとんど知りませんでした。」

水が簡単に入手できるようになると、誰もがサトウキビに移行しました。 「当時、この地域には製糖工場は一軒もありませんでした」と彼は言う。 2020年から2021年までに、インドでは506の製糖工場が稼働した。 さらに、サトウキビは化学肥料と農薬を多量に使用する必要があります。 使用量は土壌の状態や気候の変化などによって異なります。 また、1キログラムの砂糖を生産するには1,500～2,000リットルの水が必要です。 インド政府の報告書は、「国の灌漑施設のほとんどは水田とサトウキビに利用されており、他の作物に利用できる水が枯渇している。マハラシュトラ州などのサトウキビ栽培による水の圧迫は深刻な懸念となっており、より効率的で持続可能な設備が求められている」と警告している。代替作付パターンによる水の使用。」

問題があるにもかかわらず、農家には選択肢が残されていないと言う。 「伝統的な品種の栽培は手頃ではありません。栽培には多くの時間がかかり、生産量も少なくなります」とガイクワド氏は説明した。

伝統的なソルガム品種は化学肥料を必要とせず、熱波などの極端な気象現象にも耐性があります。 さらに、干ばつ条件や水浸しの土壌でも生育でき、塩分やアルカリ性に耐え、害虫にも耐性があります。 塩性土壌には可溶性塩が過剰に含まれており、植物の水分吸収能力が妨げられます。 一方、アルカリ性土壌にはナトリウム、カルシウム、マグネシウムが高濃度に含まれています。

ほとんどの農家は、気候変動による災害でハイブリッド作物を失ったり、伝統的な作物で生産量が減少したりするというジレンマに直面している。

ドンガルソーニの農家は、ブドウを大量に栽培することで回避策を見つけましたが、残念なことに、そのためには殺虫剤、除草剤、その他の有毒な殺虫剤を多量に使用する必要があります。 「ここの農家はブドウを輸出することで多額のお金を稼いでいます。そのため空き地に伝統的な作物を残すことができるのです」と、同じアプローチをとる農家のグラブ・ムラニさん（41）は説明する。

しかし、ずっと前に作物を放棄していたガイクワドのような農民にとって、作物を食べる鳥や動物が大きな課題となっています。 「他の農家が主に換金作物を栽培している場合、ある農家が持続可能な利益を報告することはできません。これは、キビ作物の大半が依然として鳥やイノシシの餌になっているためです」とジャワンディヤ氏は説明した。 「同じ伝統的な作物を栽培する広大な農地が存在する場合、鳥や動物による損失はあまり感じられません。」

アワを放棄するもう一つの理由は、その価格の低さと規制された市場の欠如であり、農家が損失を被ることが多いためです。 「換金作物の台頭により人件費は上昇したが、伝統的な穀物の価格はそれほど上昇していない。そのため、農業労働者にはアワの収穫に対して十分な賃金が支払われず、農家は他の作物への転換を余儀なくされている」とジャワンディヤ氏は付け加えた。

アワによる持続可能な食料システムの構築

雑穀、特にソルガムはかつてインドやアフリカで主食でした。 国際半乾燥熱帯作物研究所によると、30カ国以上で約5億人が主食としてソルガムに依存している。 この研究では、インド人の3分の2以上が、タンパク質や亜鉛、鉄、ビタミンAなどの必須微量栄養素が不足している食品を摂取していることが判明した。

在来のアワの栽培は、コレのような干ばつの影響を受けた農家の命を救ってきました。 これらは、血糖値のコントロールに役立ち、鉄、繊維、タンパク質が豊富で、心臓の健康を改善するなど、ハイブリッド品種に比べて利点があります。 さらに、害虫に対する抵抗力、高温への耐性、降雨量を最小限に抑える必要があるため、環境に優しい作物となっています。

さらに、伝統的な雑穀品種は化学肥料を必要としません。 「化学肥料や農薬を散布したとしても、作物は自然のタイミングでしか育たないのですから、お金を無駄にしても意味がありません」とコレさんは笑いながら語った。

Gaikwad は、単純な観察を使用して、いくつかの生活習慣病の増加を予測します。 「人々が何を食べているか見てみましょう。」

以前は、伝統的なソルガム、シコクビエ、パールミレットで作られたフラットブレッドを食べるのが標準でした。 シコクレットは、他のキビと比較して、ミネラル、タンパク質、カルシウムの豊富な供給源です。 さらに、貧血患者の鉄レベルを上げるためにも使用されています。

現在では、それらは小麦や米のハイブリッド品種に置き換えられています。 現在、世界中で 35 億人がカルシウム欠乏症の危険にさらされており、その 90% 以上がアジアとアフリカの人々です。

さらに、キビの茎は依然として牛の優れた飼料として使用されます。 「多くの農家は牛のためにのみ伝統的な雑穀を保持している」とガイクワド氏は語った。 牛の糞ははるかに安価な有機肥料源であり、土壌の栄養分を豊富に保ち、持続可能な農業サイクルの構築に役立ちます。

「アワがなくなったことで、このサイクル全体が崩壊した」とコレ氏は語った。

化学肥料のスパイクイン

ハイブリッド品種はより短い期間でより高い収量を約束しますが、農薬や化学肥料の適用によるメンテナンスが必要です。 コレ氏は、ハイブリッド品種、商品作物、またはブドウを栽培している畑で化学肥料を使用せずに作物を栽培するのは難しいことがわかったと付け加えた。 「土壌は現在、化学物質とハイブリッド品種に慣れています。これを逆転するには数年かかると思います。」

彼の観察は厳然たる現実であり、2019年の世界の窒素肥料の消費量は1億9,081万トンに達し、1965年から312パーセント増加している。また、化学農薬の使用量は1990年以来57パーセント以上急増し、その消費量は現在270万トンに達している。メートルトン。

ジャーナルに掲載された2018年の研究によると、これは作物の生存にある程度役立ちますが、パーキンソン病、呼吸器および生殖器官の障害、アルツハイマー病、さまざまな種類の癌などを引き起こす酸化ストレスを引き起こすことが判明しています。 、環境毒性学および薬理学。

若い世代の化学農業の経験を見ると、ドンガルソーニ村に住むコレさんの弟シヴァージさん（67）は、ハイブリッドソルガムを栽培したことは一度もなかった。 「私が所有する3エーカーの土地のうち、1エーカーをカル・ジョンダラ専用に確保しました」と彼は言う。

遺産の保存

カー・ジョンダラはハイブリッド品種のほぼ2倍の価格で取引されていますが、需要ははるかに少ないです。 「若い世代はその重要性を理解していません」とコレ氏は言う。 彼は伝統的なソルガムが通貨として扱われていた1970年代を思い出した。 「人々はそれを日用品の購入と交換していました。」

コレのような農家は現在、この作物の保存に取り組むことに取り組んでいます。 ドンガルソーニのような村では、農家は今でも伝統的な物々交換システムを利用して家宝の種子を交換しています。

しかし、ガイクワド氏は、すべての希望が失われたわけではないと述べた。 「すべての伝統的な品種が完全に消滅したわけではありません。それらはまだ残っていますが、それらを保存している農家はほとんどないため、それらを見つけるために多くの旅行をする必要があります。」

コレやムラニのような農家は現在、伝統的な雑穀を保存することに取り組んでいます。 「私は死ぬまで伝統的なソルガムを栽培し続けるつもりです」とコレさんは畑を指差しながら微笑みながら言った。