テクノロジーを利用して食品廃棄物を動物の飼料に変えるスタートアップ

コネチカットに本拠を置く Bright Feeds は、センサーとアルゴリズムを使用して食品廃棄物を動物の飼料に変換するハイテク プラントを設計しました。

コネチカットを拠点とするスタートアップ Bright Feeds にとって、食品廃棄物はまさに未来の動物飼料です。

創業 2 年のこの会社は、一連のセンサーとコンピューター アルゴリズムを使用して、商業食品加工廃棄物のさまざまな組み合わせを動物飼料に含めるための均一な食事に変えるハイテク処理施設を構築しました。 そして、これは単に気分が良く、環境に優しい飼料成分ではありません。 ブライトフィーズの共同創設者兼最高経営責任者（CEO）のジョナサン・ファイフ氏によると、同社の最初の顧客はこれまでのところ、廃棄物ベースの食事がトウモロコシや大豆などの従来の飼料原料よりも20％程度安価であることに気づいているという。

ファイフ氏によると、同社は約7カ月前に最先端の450トン処理施設を開設し、1社の顧客からスタートしたという。 それ以来、同社は自社製品の評判と、コンピュータアルゴリズムを使用して廃棄食を特定の栄養プロファイルに合わせて調整する能力が広まり、急速に追加顧客を獲得した。

「私たちはタンパク質、繊維、脂肪、灰分、炭水化物を測定するセンサーを持っています。…食品が工場内を移動するときにそれらのセンサーからのすべてのデータを記録し、一貫した飼料を作成するために食品廃棄物をブレンドして混合するアルゴリズムを持っています。」とファイフ氏は言います。言った。 「いくつかの異なる飼料工場から、多かれ少なかれ特定の栄養成分を要求されてきたため、当社の技術を使用してそれに対応することができました。」

Bright Feeds は、多くの同様のスタートアップと同様に始まりました。以前はニューヨーク市の投資会社で働いていたファイフ氏は、同僚数名とともに食品廃棄問題の解決に興味を持ちました。 ファイフ氏によると、食品廃棄物を動物の飼料に変えようとしている他の企業のことは聞いていたが、これらの企業のほとんどは食品廃棄物から一貫した飼料製品を作るのに苦労していたという。 多くの場合、彼らは流入する廃棄物の流れを制限することで一貫性の問題を解決しようとしましたが、これはほとんど効果がありませんでした。

Bright Feeds は、別の観点からこの問題に取り組みました。 彼らは、廃棄物の流れを制御することで飼料の栄養プロファイルを制御しようとするのではなく、トップエンジニアのチームを編成して、多様な廃棄物の流れを一貫した食事製品にブレンドできるプラントを設計しました。

これは、市場に昆虫の飼育や発酵など、廃棄物を飼料として利用する他のソリューションを導入する余地がないと言っているわけではないとファイフ氏は言う。 食品廃棄物は依然として世界的な大きな問題であり、食品廃棄物を抑制するためのさまざまな取り組みにもかかわらず、その大部分は依然として埋め立て地に捨てられています。 そして、より多くの成功を収めた新興企業が競争の場に参入することで、業界が規模を達成するために必要なサプライチェーンのインフラストラクチャの成長に役立つだろうとファイフ氏は述べた。

そして、Bright Feeds は拡大を目指しています。 ファイフ氏によると、パイプライン内の顧客の数に基づいて、同社はすでに第2の加工工場を建設する場所を探しているという。 場所は重要な要素です。商業的な食品廃棄物の発生源と、廃棄物ベースの食事を購入できる潜在的な飼料工場の近くに位置する必要があります。 同氏は、食品廃棄物のアップサイクルを促進する同地域の政府政策のおかげで、米国北東部が特に魅力的だと述べた。 しかし長期的には、同社は全米のすべての州に食品廃棄物から動物飼料への加工工場を設置したいと考えている、と同氏は語った。

「私たちはこれらをすべての州に設置すべきだと考えています。それが目標です。真のニーズがある分野で拡張できるテクノロジーと人材を確保することです」とファイフ氏は語った。