FERN の金曜日のフィード: 混雑したテーブルの夢

「私は許しと恵みを信じています。肉体的であれ、精神的であれ、殴られるために自分自身を差し出すことは信じません。真の新南部で歓迎のテーブルを設定するには、私たちは他の人を育成し、一緒に正義を目指すために積極的に努力しなければなりません。抑圧され軽視されているすべての人のために」とサイラス・ハウスは書いている。 「私たちは耳を傾けなければなりません。私の夢の南は、さまざまな色とアクセントで混雑したテーブルです。テーブルの上には、私が育った食べ物や、これまで知らなかった珍味でいっぱいの大皿が積み上げられています。夫と私は治療を受けるつもりです」他のみんなと同じように。私のいとこたちもそこにいるでしょう。彼らの心と精神は新しい歌や新しいダンスに開かれているでしょう。誰もが同じように考えるわけではありませんが、何よりもまず、皆が愛をもたらします。それが私が座るテーブルです一緒にコーンブレッドを割りたいです。」

「健康食品の第一のルールは、食品のように見えてはいけないということです。食品の一部の要素を食品として認識するかもしれませんが、もっともらしい否定が必要です。それらは簡単に食品ではない可能性があります」とジェシー・ゲイナーは書いています。 「それらのズッキーニのリボンはフラワーアレンジメントの一部かもしれません。生のカカオは腐葉土である可能性があり、昆布はサンゴ礁から摘みたてのように見えます。消費との関連性を避けることが重要です。これらの料理は味わうことができ、味わうべきです。肌を渡る春風を感じる。」

「このエピソード（2 回のうちの 1 回目）では、料理本の著者、シェフ、教師であるアンドレア グエンが、プロデューサーのクリスチャン アダム ブラウンとともにニューオーリンズを旅し、世界中のレストランで人気のフュージョンであるベトケイジャン料理の起源を探ります。米国。アンドレアとクリスチャンが数人のベトナム系アメリカ人レストラン経営者と訪問し、ニューオーリンズの活気に満ちた食文化の中で彼らがどのように独自のアイデンティティを構想しているかを学びましょう。」

「1884年、ホテイアオイはニューオーリンズで開催されたコットン・ステーツ博覧会で北米デビューし、観客を喜ばせた。繊細な紫色の花と光沢のある葉を持つアマゾンの植物は、観賞用園芸の新境地となる準備ができていた」と書いている。尚志公園。 「しかし…20年も経たないうちに、それは南部を横切る水路を追い越し、長年確立された貿易ルートを脅かしました…南部人が終わりのない植物の戦いを繰り広げる中、第二の危機が生まれました…20世紀初頭頃、安価な肉が登場しました、最も貧しい移民さえも長い間入手できたアメリカの繁栄の産物が、突然供給不足になった…両方の問題を一度に解決する唯一の方法は、カバの牧場を受け入れることだとルイジアナ州下院議員ロバート・F・ブルサードは主張した。」

ルーク・ゴールドスタインは、「現代の農業法案の本当の役割は、アグリビジネスやファストフードに、生産コスト以下で販売される安価な商品穀物、主に動物の飼料として使用されるトウモロコシや大豆に補助金を支給することで、産業に棚ぼた的利益をもたらすことである」と書いている。 」