エピソード 190 ヘラジカの養殖について知っておくべきこと

ヘラジカは何を食べるの？ ヘラジカの値段はいくらですか？ 北米ヘラジカ飼育者協会から、ヘラジカ養殖を利益を上げるための詳細を学びましょう。

Mother Earth News and Friends のこのエピソードでは, 北米ヘラジカ飼育者協会の会長であるジョン・リード氏が、ポッドキャストチームのメンバーであるケニー・クーガンとヘラジカの飼育について語り、参加したい人のためにヘラジカ産業のスナップショットを提供します。

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ジョン・ムーア: [00:00:00] Mother Earth News and Friends ポッドキャストへようこそ。 北米では高品質のヘラジカの需要が高まっています。 しかし、供給側では何が起こっているのでしょうか? 北米ヘラジカ飼育者協会の会長であるジョン・リード氏が、ポッドキャスト チームのメンバーであるケニー・クーガンとヘラジカの飼育について語り、参加に興味がある人のためにヘラジカ産業のスナップショットを提供します。

これはマザーアースニュースです。

ジェシカ・ミッチェル：私たち Mother Earth News では、対面フェアの開催を楽しんでいます。今後の開催地のリストは www.MotherEarthNewsFair.com でご覧いただけます。 また、家族全員が自分の家から、自立してできるコンテンツ [00:01:00] を入手できる機会を提供できることを嬉しく思います。 あなたがしなければならないのは、Online.MotherEarthNewsFair.com にアクセスして、お気に入りのプログラムにサインアップすることだけです。 チェックアウト時にコード FAIRGUEST を使用すると、5 ドル割引になります。

ケニー・クーガン：皆さん、こんにちは。またエキサイティングな母なる地球のニュースと友人のポッドキャストにご参加いただきありがとうございます。 私はケニー・クーガンです。今日は北米ヘラジカ飼育者協会の会長であるジョン・リードが参加します。 Mother Earth News では、50 年間にわたり、皆様の財政資源の節約を支援しながら、地球の天然資源を保護することに専念してきました。 今日はヘラジカの飼育について学びます。

ジョン・リードは20年近くヘラジカとシカを飼育してきました。 ジョンはカンザス州ヘラジカ鹿協会の元会長です。 ジョンは、北米ヘラジカ飼育者協会 (NAEBA) の理事 [00:02:00] をほぼ 5 年間務め、そのうち 3 年間は副会長を務め、現在は会長を務めています。 ジョンの現在の作業には、ヘラジカ、オジロジカ、アクシジカ、バーバリー羊、アメリカバイソン、ロングホーン牛が含まれています。 ポッドキャストへようこそ、ジョン。

ジョン・リード：ありがとう、ケニー。 ここに来られて嬉しいです。

ケニー・クーガン：皆様にお会いできることを楽しみにしております。 また、北米ヘラジカ飼育者協会は、ヘラジカの養殖および牧場産業を促進および保護するために設立された 501(c) 非営利団体です。 それで、ジョン、北米におけるヘラジカの放牧の歴史について教えていただけますか?

ジョン・リード：そうですね、それは 80 年代に遡り、90 年代頃から 90 年代にかけて全盛期が始まった頃だと言いたいのです。 ヘラジカの牧場は、[00:03:00] オスとメスの両方が投資収益率を高めることができる、最も多様な活動の 1 つです。 ご存知のとおり、ヘラジカの雄牛は繁殖するだけでなく、肉用のベルベットを生産します。 ベルベットの角を切ることができます。 野生の誰もが目にする硬い角になるまで待つこともできます。

そして、それが落ちるか、それを切り取ることができれば、犬用噛み物市場は今日では天井を突き抜けています。 人々に愛される自然の骨であり、犬は永遠にそれを噛み続けます。 こちらも種牡馬。 ご存知のとおり、枝角が 2 インチ以上あるほど、農家にとっては通常より多くのお金がかかります。 そして、ヘラジカの牧場は存在し、全盛期を迎えました。 他のものと同じように安値を通過し、そして戻ってきています。 現在、米国では、あらゆる市場を満足させるほどのヘラジカを生産することはできません。

ケニー・クーガン：角を売るつもりなら、ペットショップや飼料店に直接売ることはできないと思いますが、できるでしょうか？

ジョン・リード：できます。 私たちは、[00:04:00]市場でドッグフードを製造している大手企業と鹿の角の使用について話し合いました。 ペットショップへの直販も行っております。 ファーマーズマーケットで販売しています。 裏のポーチで売っているんです。

ケニー・クーガン：北米ではさまざまな種類のヘラジカが養殖されていますか?

ジョン・リード：主な種はロッキーマウンテンヘラジカです。 米国には 4 種類のヘラジカがいます。それがルーズベルトヘラジカ、トゥールヘラジカ、ロッキーマウンテンヘラジカです…。

ケニー・クーガン：そして4つ目。

ジョン・リード：そして4番目。 それは気になりました。

ケニー・クーガン：では、ヘラジカを飼育している場合、またはヘラジカを飼育したい場合、なぜ誰かが組織に参加する必要があるのでしょうか?

ジョン・リード：素晴らしい質問ですね。 あなたはそれについて少し触れました。 北米ヘラジカ ブリーダー協会の主な使命は、北米のヘラジカ産業を保護し、促進し、強化することです。 それにはメキシコ、米国、カナダも含まれます。 つまり、3 か国すべてがカバーされています。 それ。 [00:05:00] 私たちは、ヘラジカの飼育を容易にするために、政府関係や、シカ科動物、またはヘラジカとシカをめぐる政治に真剣に取り組んでいます。

これらはナビゲートするのが難しい場合があります。 North American Elk Breeders Association (NAEBA) のメンバーであることの重要な点は、私たちがあなたを守り、あなたと協力するためにここにいるということです。 私たちは多くの情報をテーブルに提供します。 North American Elk Breeders はヘラジカ飼育ハンドブックを発行していますが、これを数年前に改訂し、最新の内容にしました。 そしてそれ自体が、ベテラン牧場主さえも遡って参照するリソースです。 そしてそれは素晴らしいです。 また、私たちはエルク品種登録簿でもあります。 したがって、メンバーとして Elk レジストリにアクセスできます。 ご存知のとおり、どのようなプログラムや運営を実行するかを決めるのはあなたです。それが肉であれ、他の[00:06:00]農場に販売するための他の農場のための繁殖であれ、トロフィー牧場のような狩猟施設であれ、それが何であれ。 そうすれば、市場で最高の動物にアクセスできるようになります。 あなたは彼らが何であるか、血統を知るでしょう。 そしてそれは、おそらく北米で最高の生産者の一部にアクセスできるというだけではありません。 彼らは全員 NAEBA の一員で、動物について話すのが大好きです。

ケニー・クーガン：現在、ヘラジカを養殖していると、家畜化されたヘラジカの方が大きいことに多くの人が気づきます。 どうやって大きなヘラジカを実現したのでしょうか？

ジョン・リード：それは遺伝学と良質な飼料に関するものです。 野生を見てみると、ご存知のとおり、そこには巨大な動物がいますが、私たちが行っていることは、特に品種登録を行うことによって、最高の牛、最高の血統、そして最高の品質の牛を採取することです。そして私たちは彼らに最高の雄牛を繁殖させています。

一度に 1 つの特性を求めて繁殖します。 したがって、[00:07:00] のより大きな角、より高い体、またはより小さな体が必要な場合。 つまり、そこに何があるかを知ることで、それらに向かって繁殖することができます。 そして私たちがやっているのは、遺伝学を積み重ねることです。 良い動物を育てるのに秘密は何もありません。 彼らは何年にもわたって農業でそれを行ってきました。 牛肉産業、つまり馬の産業に目を向けてみてください。 彼らはレジストリを持っています。 彼らは、これらの動物が何をしているのかを知っています、そしてそれが私たちもしていることのすべてです。 化学薬品やステロイドなどは一切使用していません。 これはすべて、優れた遺伝学に関するものです。 それに加えて、動物に良質の飼料と医療を与えます。

ケニー・クーガン：さて、あなたは農家や牧場主がヘラジカから得られる多くの商品、つまり角、肉、若者、子孫について言及しました。 つまり、ヘラジカを飼育することでお金が儲かると思います。 今は十分に生産できないとも言っていました。 それで、ROI についてもう少し詳しくお話していただけますか。ヘラジカのカップル [00:08:00] の初期価格はいくらですか。その後、子牛などのように売れるようになるまでどれくらいの期間待たなければならないか教えていただけますか?

ジョン・リード：もちろん。 これから始めようとしている人に言いたいのは、初期投資が必要だということです。 初期投資で最も費用がかかるものの 1 つはフェンスですが、2 番目に高いのはヘラジカでしょう。 私はいつも牛に注目しています。 あなたは牛群の遺伝に焦点を当てています。 たとえ雄牛を持っていなくても、探しているものが手に入ったとしても。 牛はあなたを何度も元気づけたり、失敗させたりするものです。

そのため、家畜に AI、つまり人工授精を行うこともできるのです。 したがって、最初から雄牛を持っていない場合、ヘラジカ牛の価格は 2,000 ドルから 5,000 ドルになり、場合によってはそれよりも高くなる場合もあります。 そして、あなたの雄牛はそれよりもかなり高いところを走るでしょう。 したがって、最初から雄牛を持っていない場合は、人工授精を検討できます。 そうすることで、農場を離れることなく、北米で最高の雄牛を飼い、繁殖させることができます。 必ず後から雄牛を取得するか、育ててください。 もちろん、繁殖用のストックであれば、何歳になっても販売することができます。

[00:09:00] 肉用動物は、牛であれ雄牛であれ、通常、生後約 2 歳である必要があります。 現在の食肉市場は高騰しています。 繰り返しますが、生産が十分ではありません。 肉の動物を探している人が常にいます。 レール上では 3.75 ドル、4 ドル、場合によっては 4 ドルを少し超えることさえあります。 それで、リターンがあります。 他に動物を移動させる方法がない場合は、常にそれで終わりです。 現在、狩猟保護区やトロフィー牧場に行くための強気市場が、本当に物事を動かしているのです。 ご存知のとおり、あなたが話している雄牛のことは、野生の平均的な雄牛、さらには農場でもおそらく350、370インチの野生の大きな雄牛のことです。 私たちは農場で400、500、600プラスインチの雄牛を育てています。 それはそういう遺伝のせいなのです。 そして、それらの強気派は8,000ドル程度の安値でスタートし、上昇するだろう。 約400インチの雄牛の価格は10,000ドルから12,000ドルになります。 つまり、その雄牛を[00:10:00]その大きさに育てるには、おそらく4年かかるでしょう。 そのため、多くの人が少し小さめに、少し早めに販売していますが、その遺伝子が残っている限りは販売されています。

ケニー・クーガン：つまり、牛だけから始めて、その後 AI を導入できるということをおっしゃったのだと理解しています。 需要があって。 現在、代替家畜として農場に加える牛、雄牛、ヘラジカ全般を入手するのは簡単ですか?

ジョン・リード：繁殖用の個体も豊富に存在します。 あなたは何を探しているのか、そしてそれに対していくら払えるのかを知りたいと思うでしょう。 当社には、繁殖用の家畜を販売する米国有数の牧場がいくつかあります。 それらのヘラジカは利用可能です。 私たちは、これらの偉大なブリーダーを食肉処理施設に送り込みたくありません。

したがって、それらは入手可能であり、調達することができます。 私は常に皆さんに、評判の高い人からの情報源を伝えます。 周りに聞いてみましょう。 そして、登録されているものを入手できるか、またはそれらが病気に罹っていないことを確認するための群れ認証プログラムに参加しているかどうかも確認できます。

ケニー・クーガン：在庫のある農場や牧場を見るには、[00:11:00] NAEBA 会員になる必要がありますか?

ジョン・リード：絶対違う。 あなたの地域や他の州にいる人に連絡して、その人の場所を見に行くことができます。 現在、牧場によってはバイオセキュリティが導入されている場合があり、牧場では誰を牧場に入れるかにこだわっています。 しかし、それでも地元の誰にでも行くことができます。 最適なレンジを知りたい場合は、NAEBA メンバーであることが間違いなくプラスになります。

ケニー・クーガン：そして、ヘラジカのオスとメスは安全に行動できるのでしょうか? 飼育する際にはどのような注意が必要ですか？

ジョン・リード：ご存知のように、私はこれまでずっと家畜の周りにいたのです。 それがどんな種類の家畜であっても、背を向けたくはありません。

エルクについて言えば、ほとんどの事業は家族経営で行われています。 したがって、ヘラジカは、小さな人間の周りで育てられれば、攻撃的になったり、彼らを敬遠したりすることはありません。 同時に、私は子供たちを牧草地に送り出せとは言いません。 これら [00:12:00] は家畜化されていますが、他の家畜と同じように動物であることに変わりはありません。動物のことを理解し、彼らのそばにいる必要があります。

一年の特定の時期には、ヘラジカがより攻撃的になることがあります。 もちろん、雄牛の繁殖期は発情期と呼ばれるもので、9月から12月まで続くこともあります。 したがって、彼らは非常に攻撃的で牛を守ります。

もちろん、牛は、5 月から 7 月初旬にかけて赤ちゃんが生まれる時期にも身を守ります。 彼らは赤ちゃんを非常に守ることができ、ヘラジカが暴れ出すと、前足で何度も襲いかかり、あなたに襲いかかります。 今が一年のどの時期なのかを理解する必要があります。 年に数回ですよ。

彼らはとても穏やかです。 育てるのは簡単です。 これらの動物はとてもリラックスしていますが、それでも私は、農場のどの動物でも背を向けたくないと言っています。 しかし、彼らはあなたの気持ちを察知することができます。 あなたが彼らに怯えたり威圧されたりすると、彼らはそれを利用して有利に働くでしょう。

ケニー・クーガン：他の家畜については、[00:13:00] LGD、家畜の番犬、または飼いならされた犬と同じように飼うことができますか、それとも彼らは神経質ですか?

ジョン・リード：私は、それが彼らを育てることになると思います。 私は、鹿の牧場主がたくさんの鹿を囲いの中で番犬を飼い、子犬や子鹿の頃から育て、一緒に育てていることを知っています。 ヘラジカはペットを捕食者として見ています。 ずっと一緒に囲いの中で育てられていない場合、彼らは彼らに対して臆病になったり、攻撃的になったりする可能性があります。

ケニー・クーガン：さて、スポンサーから一言聞くために会話を少し休憩します。 そして戻ってきたら、ヘラジカの飼育について詳しく学ぶことになります。

ジェシカ・ミッチェル：本は、田舎や持続可能なライフスタイルなどについて自分のペースで学ぶのに最適な方法です。 Mother Earth News 書店には、堆肥化、種子の保存、家禽、醸造、料理、パン作り、[00:14:00] などについて学ぶのに役立つ数百冊の書籍が揃っています。 www.MotherEarthNews.com/Store でタイトルを熟読し、インスピレーションを得てください。

ジョン・ムーア:さて、ジョンとの会話に戻りましょう。

ケニー・クーガン：北米ヘラジカ飼育者協会の会長であるジョン・リード氏に戻ってきました。 これからヘラジカの飼育について話します。この話題にいいねと興奮してくれる人が何人かいた一方で、緊張している人も何人かいました。 アナ・ケイト・スケンプは、「私たちの地域の狩猟者たちは、病気が伝染する可能性があるため、大きなヘラジカ農場について不機嫌になっています。これは正しいのでしょうか?」と言う。 そして、@HeatherSeutter さんは、「ヘラジカのほとんどの個体群に見られる慢性消耗性疾患についてあなたの考えを聞きたいです。」と言っている人もいます。 さて、私が「ほとんど」という言葉を強調したのは、ジョン、[00:15:00] それがほとんどの集団に見られるからですか? アナとヘザーの質問やコメントについてどう思いますか?

ジョン・リード：まあ、それらは有効だと思います。 誰もが真実を知る必要があり、多くの事実が私たちに欠けているのはそれだと思います。 野生の動物、シカ、ヘラジカ、多くの州が風土病の慢性消耗病です。 しかし、飼育できるのは飼育だけです。米国を見てみましょう。州の約半分ではシカ、ヘラジカ、シカしか飼育できません。

しかし、私たちは慢性的な消耗性疾患をどこまでも抱えています。 ヘラジカの養殖場がない州でも。 あなたのヘラジカ農場では、その 99.8% が慢性消耗性疾患にかかったことがない、またはかかっていません。 USDAとカナダのCFIAはボランティアの群れ認証プログラムを実施しているため、米国では群れ認証プログラムに参加しない限り、州境を越えてヘラジカを連れて行くことはできません。 つまり60か月間監視されます。 [00:16:00] それで 5 年になります。 私たちは、農場で死亡した動物、または農場から屠殺されたすべての動物を検査して、CWDがクリーンであることを確認する必要があります。 そしてもちろん、そこから認定資格が構築されます。 したがって、農場から農場へと移動する動物はきれいな動物であることがわかります。

規制に組み込まれているものもあれば。 後で 1 つの検査が陰性でない場合は、トレースアウトが行われます。 自分たちの群れを守る方法はたくさんあります。なぜなら、これらの群れは高価であり、私たちには時間がたくさんあるからです。 その多くは人々の生計にかかわるものなので、私たちは時間をかけてそれを守るつもりです。 誰かが自分の賞を受賞した競走馬を守るのと同じように。

私たちの牧場にとって今最大の危険は野生の群れです。 繰り返しになりますが、海岸から海岸までです。 私はカンザス州に住んでいます。 カンザス州の風土病です。 したがって、私の群れにとっての最大の脅威は、フェンスのそばにやってくる野生の鹿です。 また、[00:17:00] 感染した死骸を野生であさる捕食者もいます。 それが鳥であっても、他の四本足の動物であっても。 彼らがあなたの敷地内を通過したり、上空を飛んで堆積した場合。 CWDの原因となるプリオンは拡散する可能性があります。

一部の農場では陰性ではない動物が飼われていますが、私たちはそれを保護するための措置を講じています。 最大の脅威の 1 つは、私が若い頃は気付かなかったのですが、死骸の移送です。 野生のヘラジカやシカを狩猟し、その死骸を骨を取り除いたり頭蓋骨を洗浄したりせずに移動すると、CWD が蔓延するリスクを負います。 そのため、彼らの死骸を移動させていた狩猟者は、彼らを家に持ち帰り、その死骸を廃棄しているのです。 それは最大のリスクの 1 つです。

もう一つは、シカとヘラジカは文字が読めないということです。 彼らは自分たちが郡境や州境を越えていることを知りません。 そして、動物が即座に死ぬことはない慢性消耗性疾患に罹患している場合、これには何年もかかります。 そして、ほとんどの野生動物は慢性消耗性疾患で死ぬことはありません。 彼らは別の方法で滅びるか、病気が影響を及ぼすずっと前に何かによって[00:18:00]亡くなるでしょう。 したがって、私たちは野生でそれを実際に見ることはありません。 私は再び一生狩猟をしてきましたが、野生でそれを目にしたことはありませんでした。 しかし、その動物が横断したり、移動したり、移動したりすると、その病気が蔓延したり、プリオンが落下したりすることになります。

ケニー・クーガン：バイオセキュリティ対策について少し触れましたが、アナは「養殖ヘラジカや野生の鹿を健康に保つために、ヘラジカ農場や牧場はどのような対策を講じることができるでしょうか?」と付け加えました。

ジョン・リード：繰り返しになりますが、信頼できる牧場から動物を購入し、プログラムに参加していることを確認することが重要です。

どの牧場も動物を守るために予防策を講じていますが、中には敷地内への立ち入りを制限したり、消毒剤に足を浸したりして、外部から何も追跡しないようにしているところもあります。 これらは非常に高度なセキュリティ対策です。 ほとんどの牧場主は、[00:19:00]すべての野生動物を自分たちの敷地から遠ざけようとするでしょうし、それらのプログラムでは引き続き監視されることになるでしょう。

ケニー・クーガン：ヘラジカの手術を始めるとき、子牛から始めるのが良いと思いますか、それとも成牛、あるいは妊娠中の牛から始めるのが良いと思いますか? どのように、どのように始めますか?

ジョン・リード：私なら間違いなく妊娠牛から始めます。 先ほども言いましたが、まず牛から始めて、その血統を確認してください。 しかし、すでに繁殖している牛を入手できれば、秋か冬の間に牛を拾い、来春に出産するのであれば、すでに群れをスタートさせていることになります。 始めるのに最適な方法です。

ケニー・クーガン：そして、子牛、雌牛、雄牛にはどれくらいのスペースが必要なのでしょうか？

ジョン・リード：平均的なものについて話します。 それはほぼ 1 対 1、1 エーカーあたり 1 頭のヘラジカです。 5エーカーで約20頭を育てています。 使用する飼料、補助飼料、干し草の量によって異なります。 これらの動物たちを健康に保ちたいと考えています。

私たちがお勧めするのは、これは新しい [00:20:00] 家畜のようなものなので、土地をお持ちであれば、土地が狭いかどうか、他の家畜にはない使用できない丘の斜面があるかどうかを知っていることです。これらの動物は、上に乗るのが好きで、そのような環境で繁栄します。 1エーカーあたり3頭のヘラジカも前例のないことではありません。

繰り返しになりますが、健康な動物を維持するためにどのくらいの量の餌を与えたいかによって異なりますが、小規模な農場や使用できない土地を所有している人にとって、これは間違いなく良い代替手段です。

ケニー・クーガン：では、干し草以外に、彼らはどんな野生のものを食べているのでしょうか？

ジョン・リード：彼らは主に草食動物です。 彼らは草食者やブラウザーである可能性がありますが、主に草食者です。

だから彼らは草が好きなのです。 ヘラジカはフェスクではうまくいきません。 干し草であれ草であれ、良いブロムがあればアルファルファを好むのです。 彼らはそうするつもりだ。 私は自分の場所にブロム、アルファルファ、赤と白のクローバー、オーチャードグラス、小麦を植えています。 私は動物を健康に保ち、一年のさまざまな時期に維持できる組み合わせを使用しています。

餌も良いです。 一粒。 商業的に購入する場合でも、地元の穀物工場で [00:21:00] 穀物を作っている場合でも、自分で考えついたブレンドから、または誰かがあなたのために生産してくれる穀物を作ることができます。 ヘラジカ雄牛とヘラジカ雌牛は、一年の異なる時期に、角を生やすときも、赤ちゃんを育てるときも、必要なものを与えるためにおそらく異なる餌を必要とするでしょう。

ケニー・クーガン：それでは、小さな手術を開始したら、どのような性比を維持するのが最適でしょうか?

ジョン・リード：ご存知のとおり、それはどのくらいの規模にしたいかによって異なります。 ご存知のように、雄牛は 30 ～ 50 頭の牛を養うことができます。 1頭の雄牛がそれをカバーし、野生でかなり頻繁に行うことができます。 彼らはそれ以上のものをカバーできます。 しかし、雄牛にストレスを与えたくなく、これらの牛をすぐに繁殖させて、子牛をかなり狭い範囲に保ちたい場合は、1 雄牛あたり 25 頭か 30 頭の雌牛が適切な比率です。

これだけ多くの動物を飼うためには、ある程度の土地が必要になります。 したがって、小規模な施設では、雄牛にストレスを与えるほどの牛がいないため、おそらく心配する必要はありません。

ケニー・クーガン：[00:22:00] 提供したい繁殖に関する推奨事項やヒントはありますか?

ジョン・リード：ご存知のとおり、私は動物の健康について話しました。 それらの動物を良好な状態に保ち、適切な餌を与えます。 繁殖期に入ると、牛を良好な状態に保ちたいと思うでしょう。そして、私たちは北米エルク ブリーダーのメンバーであることで、そのための教育を受けています。 あなたの牛がどうあるべきか、推奨される給餌方法、雄牛がどうなるか。 なぜなら、彼らはそうするつもりだから、つまり、それらの雄牛はあまり食べなくなるでしょう。 ご存知のように、繁殖期は非常に短いため、牛は牛の世話をするのが心配になり、あまり餌を食べなくなる可能性があります。 そして、繁殖期を終えたとき、農場や牧場の場所では、野生にいるときほど状態は悪くありませんが、ストレスを受けたり、痩せたり、少なくとも室内にいるときはさらに痩せている可能性があります。

ケニー・クーガン：フェンシングの要件は州法によって定義されています。 どのようなサイズをお勧めしますか?また、州法の要件を調べるにはどうすればよいですか?

ジョン・リード：どこにいても、外に出て調査する必要があります。 そして、シカ類のためのインターネットフェンシング要件を引き上げるだけで済みます。 または、鹿、[00:23:00] ヘラジカとも言えますが、ほとんどがこれに該当します。 それはあなたに要件を与えます。

ほとんどの州では、最低 8 フィートが得られます。 一部の州は二重フェンスを望んでいますので、フェンスは2つあります。 それはほとんどその点に達していますが、フェンスはかなり高価なので、始めるのはかなり困難です。 しかし、外に出て調査し、私がいつも勧めているのですが、この業界に入ったとき、入社する前に 3 年間調査しました。ご存知のように、6 か 8 か所の牧場を訪問しました。 ご存知のように、私は彼らのフェンスがどのように建てられているか、どこに建てられているか、職場へ動物を移動するための路地だけではなく、彼らがどのようなものであるかを観察します。 あなたの職場施設はどのようなものである必要がありますか? 動物の作業に手動シュートを使用するか油圧シュートを使用するかにかかわらず、これはかなりの費用がかかります。

しかし、何らかの作業施設を設置したいと考えています。 誰かが動物に手を出す前に、それをお勧めします。 でも、調べてください。 繰り返しますが、状態を見てください。 また、私はエルクのオーナーになる前にカンザス州のメンバー [00:24:00] になりました。 そして最終的にNAEBAにも入社することになりました。

ケニー・クーガン：ヘラジカは、牧草地に加えて樹木が茂った場所のようなシルボパスチャーに適していますか?

ジョン・リード：絶対に。 エルク、繰り返しますが、彼らはそれで成功するでしょう。 日陰が欲しいですよね。 実際のところ、私たち北部の農家は冬のヘラジカのことを心配していません。ヘラジカは冬の寒さのために作られているからです。 南に行くほど彼らにとってはさらに困難であり、暑さも増します。 夏は彼らにとってさらに厳しいです。 そうですね、日陰と放牧地がうまく組み合わせられていれば可能です。 これらはブラウザでもあり、通過することができ、大麻の問題も確実に解決してくれるでしょう。

ケニー・クーガン：最高気温と最低気温について尋ねようと思ったのは、おそらくカナダの北部では、多くのヘラジカが十分な寒さの冬を経験できずに苦しんでいることを知っているからです。 ヘラジカにはどのような避難場所が必要ですか? [00:25:00] の状態に依存するとは思いますが、最初に温度要件について話したほうがよいかもしれません。

ジョン・リード：まあ、何か要件があるのか​​は分かりませんが。 つまり、彼らは涼しい気候を好むのです。 ご存知のように、彼らは過去の世代では、より高い気候またはより高いレベルの大気の中にいます。 それで涼しいのです。 彼らは、その涼しい気候が好きです。 吹雪の中、彼らはまだ牧草地に横たわっています。 彼らはただ頭を下げて、そしてそれを受け入れるでしょう。 彼らはそれを好むのです。 そしてさらに暑くなります。 繰り返しになりますが、カンザス州、オクラホマ州、テキサス州、そして南部の州に来ます。 これから暑くなるので、彼らにとっては少し大変です。 でも、日陰があれば、それが日陰を避けて少し涼しくなれる、パン小屋でもいいのです。

しかし、予防策は講じて、動物を涼しく保ちたいだけです。 池や小川がある場所なら、暑くなったらその中で寝転ぶことになるでしょう。

ケニー・クーガン：先ほどフェンシングの要件について話しましたが、フェンスは 2 つありました。 トレイシー・ブラックウルフは「捕食者の制御についてはどうですか？」と尋ねます。 ヘラジカが[00:26:00]これらの巨大な動物であることは明らかですが、子牛は捕食される可能性があると私は確信しています。

ジョン・リード：はい。 少なくとも私の家や他の多くの牧場では、私たちは常に、捕食者がフェンスの下を掘る場所を探しています。 私たちのフェンスは通常、地面から 3 インチ以下の高さです。 フェンスを張り込むことが多いのですが、それでも、特に出産の時期には、猛烈な勢いで侵入しようとする捕食者が現れ、子牛を奪い取ってしまいます。

ご存知のように、私は罠にかかったことがあります。 私たちは敷地内に侵入してくる捕食者を阻止するよう努めています。 柵の外にいるのなら構わないが、敷地内に入ってきたら話は別だ。 しかし、ヘラジカは非常に保護的でもあります。 彼らは攻撃的になる可能性があると話しました。 彼らは捕食者をフェンスの中に入れ、逃げられない隅に追い込みます。 多くの場合、彼らは自分たちで問題に対処します。

ケニー・クーガン：牛の妊娠期間はどれくらいですか？

ジョン・リード：約9か月。 ヘラジカは牛肉によく似ています。 妊娠期間はありませんが、9 月か 10 月に [00:27:00] 繁殖する予定です。 5月と6月には子牛を産むことになります。 そしてそれが全盛期です。

ケニー・クーガン：そして、通常、各牛には1頭の子牛がいますか？

ジョン・リード：通常は 1 つしかありません。 双子が生まれたという記録が残っています。 それで、そのような牛を飼ったら、彼女は飼育員です。

ケニー・クーガン：そして、子牛はどれくらい母親と一緒にいるのでしょうか？

ジョン・リード： 90 日、通常は最短程度です。 つまり、いつドロップするかによって異なります。 多くの牛は繁殖期に戻ると自然に子牛を乳離れします。 この時期は、ヘラジカの飼育者や牧場主が子牛の乳離れを進め、その牛を少しだけ休ませてから、雄牛と一緒に繁殖ピンに入れる時期でもあります。

それで

ケニー・クーガン：牛を毎年繁殖させることができますか？

ジョン・リード：はい。 1年半で繁殖できる個体もいます。 大きさは通常約400ポンド、またはそれ以上で、繁殖可能です。 もっと早くから始められる子もいれば、2歳になるまで待って、その後は毎年繁殖できる子もいます。

ケニー・クーガン：[00:28:00] 収穫する年齢やサイズは何ですか?

ジョン・リード：牛の平均体重はおそらく約600ポンドです。 もっと重いものもあります。 500 頭から 500 頭以上の鹿が欲しくなるでしょう。どの種の鹿にも似たものはありません。 肉牛やバイソンほど多くの肉を生産できない場合があります。 できるだけ大きなフレームと、できるだけ多くの肉が必要です。 それで、あなたはそれを監視しています。 でもお肉は絶品です。 タンパク質と良い点と悪い点を考慮し始めると、おそらくそれがあなたにとって最高の肉です。 ヘラジカの肉を全体的に見て、鶏肉、サーモン、あらゆるもの、バイソン製品と比較したとしても、ヘラジカは最高のものです。

ケニー・クーガン：奇妙な質問かもしれませんが、ヘラジカの体重はどのように測りますか? 牛の体重を簡単に測ることができるのはわかります。なぜなら、牛は非常に家畜化されており、納屋などを歩いて歩くようなものだからです。 実際に重さを量っていますか、それとも今すぐサイズを測ることができますか?

ジョン・リード：そうですね、実際のところ、滑走路に [00:29:00] の体重計があり、実際に体重計を運びながら、少なくとも年に 2 回動物を働かせることができます。 そうすれば、群れと健康を維持したいと思うはずです。 しかし、ほとんどの人はサイズを決めるのがとても上手です。 豚や牛の肉を見ると、彼らはこう言うでしょう、あれの重さは「X」です。 つまり、エルクも同じことです。

ケニー・クーガン：それで、十数頭のヘラジカを飼っていて、生命力や病気への耐性、角の大きさを求めて繁殖を始めたいとします。 選ぶ方法はありますか？ あなたが初心者の場合は、写真を撮って NAEBA メンバーか、より経験豊富な別の農家牧場主に送信する必要があると思います。 それでは、一度に 1 つの形質を求めて繁殖する場合、その形質は何になるでしょうか?

ジョン・リード：ほとんどの人は角に注目するでしょう。 つまり、彼らは枝角的に何を生産しているのでしょうか？ なぜなら、それがビロードであれ、硬い角であれ、狩猟保護区であれ、結局のところ、その投資から最大の利益が得られるのは [00:30:00] の時間が多いからです。 枝角をつけたくなりますね。 これらは、あなたが探し始める特徴の多くです。 そして、血統を調査することでそれを行うことができ、それは登録簿に遡り、NAEBA のメンバーになることで多くのアクセスが可能になります。

あなたが取り上げたもう 1 つのことについて、すぐに触れたいと思います。それは耐病性です。 実際、ヘラジカでは遺伝子型決定が非常に強力に行われています。 実際、オジロジカがかなり定着しており、ヘラジカもやって来ています。 実際、私たちは慢性消耗性疾患耐性遺伝子である LL 遺伝子と呼ばれるものを繁殖させている牧場を持っています。 決して手に入らないわけではありませんが、より耐性があります。 したがって、私たちは動物の遺伝子型を特定し、実際に繁殖させており、少なくとも農場や牧場の世界では、CWDを繁殖させて存在を[00:31:00]なくしたいと考えています。

ケニー・クーガン：私は別のポッドキャストで、芽キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーなどのアブラナ科植物の品種改良について話していました。ご存知のとおり、10,000 年以上かけて、これらの実に多様な作物が得られるようになりました。

角の話に戻りますが、選抜育種では何センチ伸びるのでしょうか？ それで、80年代のように、あなたがそれが始まったと言ったときだと思います、それで私たちはさらに4インチ増やすことができましたか？ あと1フィート？

ジョン・リード：ダブル。

ケニー・クーガン：ダブル？

ジョン・リード：うん。 私たちが話しているのは、80年代、さらには90年代初頭の競技会に出場していた大きな雄牛は、ご存知のように、380秒台から390秒台さえも持っていたということです。 それらは大きな雄牛でした。 そして400年代に入った。 今、私たちが飼っている雄牛は、私が聞いた中で最大の雄牛のいくつかは660インチを超えています。 670もあるかもしれない。 つまり、業界が始まった 30 年前と比べてほぼ 2 倍になり、最高の牛と最高の雄牛が生まれることになります。

ケニー・クーガン：そして最後の質問ですが、代替家畜を探している人がヘラジカを追加することを検討する必要がある理由を簡単に [00:32:00] 要約してもらえますか?

ジョン・リード：まさに雄大で素晴らしいですね。 これについては一日中続けていられます。 このポッドキャストを通じてその一部に触れました。 しかし、ここからが問題です。 ヘラジカは比較的穏やかです。 彼らは簡単なキーパーです。 見落としはあまりありません。 十分なエーカーでそれらを飼っている場合は、餌をあまり与える必要もありません。 1つ目は、美しい動物を飼っていることです。 2 つ目は、最も多様な家畜を飼うことができるということです。 繰り返しになりますが、投資収益率について説明しました。 雄牛からは、繁殖、精液の販売です。 あなたが雄牛を持っていて、それを打った場合、他の牧場、ベルベットの角、硬い角、そしてトロフィー牧場、そして最終製品の肉動物のAIのために精液を引き出します。

牛も同じです。 彼らは肉の繁殖に行くことができるので、[00:33:00] ヘラジカは、繰り返しになりますが、より小さな面積かそれ以下の面積で、何と言いますか、使用可能で生きていくことができます。 あるいは、外を眺めて、「この牛たちはこれが気に入るはずだけど、ここの丘の中腹は岩だらけで、牛たちは本当にそこには行きたくないんだ」と思うかもしれません。 ヘラジカはすぐにそれに慣れるでしょう。 もう一度言いますが、非常に多様な動物で、飼いやすいです。それに加えて、一日中動物を見ていても勝てません。

ケニー・クーガン：ジョンさん、お話しいただきありがとうございました。 ヘラジカの飼育に関する会話はとても啓発的でした。

ジョン・リード：ありがとうケニー。 ここに来られて嬉しいです。 あなたと母なる地球の幸福を祈ります。何か必要なことがあれば、いつでも私または他の NAEBA メンバーまたは NAEBA までお気軽にご連絡ください。

ケニー・クーガン：とてもいいですね、ジョン、リスナーはどこで NAEBA についてもっと知ることができますか?

ジョン・リード：当社のウェブサイトにアクセスできます。 「North American Elk Breeders」と入力するだけで、オプションが表示されます。

繰り返しになりますが、私たちが一般に提供するオープンな情報はたくさんありますし、優秀な [00:34:00] スタッフもいます。 Brenda Hartkopf は当社の管理アシスタントです。 当社のエグゼクティブディレクターであるトラビス・ロウおよび取締役会のメンバーは公開リストに掲載されており、当社にご連絡いただければ、可能な限りのお手伝いをさせていただきます。

ケニー・クーガン：とても良い。 そして、リスナーの皆さん、私たちのポッドキャストにご参加いただきありがとうございます。友人、同僚、家族と共有することをお勧めします。 さらに多くのポッドキャストを聞いたり、さらに詳しく知りたい場合は、当社の Web サイト、www.MotherEarthNews.com にアクセスしてください。 そのリンクから当社のソーシャル メディア プラットフォームをフォローすることもできます。 そこで、今後のポッドキャストへの質問を送信できます。

そして、親指がどんなに茶色くても、いつでも優しさを培うことはできるということを忘れないでください。

ジョン・ムーア:ヘラジカの飼育に関するエピソードをお聞きいただきました。 コメントや提案がございましたら、[email protected] までご連絡ください。

私たちのポッドキャスト制作チームには、ジェシカ ミッチェル、ジョン ムーア、ケニー クーガンが含まれています。

このエピソードの音楽 [00:35:00] は、Jason Shaw の「Travel Light」です。

この Mother Earth News and Friends ポッドキャストは Ogden Publications の制作です。 当社について詳しくは、www.MotherEarthNews.com をご覧ください。

ジェシカ・ミッチェル：私たち Mother Earth News では、対面フェアの開催を楽しんでいます。今後の開催地のリストは www.MotherEarthNewsFair.com でご覧いただけます。

また、ご自宅から家族全員が自立して実行できるコンテンツを入手できる機会を提供できることを嬉しく思います。 あなたがしなければならないのは、Online.MotherEarthNewsFair.com にアクセスして、お気に入りのプログラムにサインアップすることだけです。 チェックアウト時にコード FAIRGUEST を使用すると、5 ドル割引になります。

ジョン・ムーア:次回まで、お母さんを愛することを忘れないでください。

ジョン・リードは20年近くヘラジカとシカを飼育してきました。 ジョンはカンザス州ヘラジカ・シカ協会の元会長で、カンザス州で 13 年間務め、そのうち 2 年間は会長を務めました。 ジョンは北米ヘラジカ飼育者協会（NAEBA）の理事をほぼ5年間務め、うち3回は副会長を務め、現在はNAEBA 2022-2023会長を務めています。

ジョンの現在の活動では、ヘラジカ、オジロジカ、アクシジカ、アウダード (バーバリ羊)、アメリカバイソン、ロングホーン牛が飼育されています。

ジェシカ・ミッチェル、ジョン・ムーア、ケニー・クーガン音楽: ジェイソン・ショウの「Travel Light」

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