デンマークのプロジェクトは、養殖廃棄物を繊維にアップサイクルすることを目指しています

2023 年 6 月 8 日 - 最終更新日 2023 年 6 月 8 日 15:29 GMT

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SeaFree プロジェクトは今後 4 年間にわたり、エビや魚の養殖から生じる残留栄養素と CO2 を利用する閉鎖的で持続可能なサイクルを陸上で開発します。そうしないと海が汚染され、地球温暖化につながります。食用として高価値の海藻を栽培します。そしてヘルスケア産業。

コペンハーゲン大学食品科学部のマリアンヌ・トムセン教授は、「このプロジェクトは、海藻の生産を利用して陸上の水産養殖からの排出を吸収し、高価値の製品に変換することを目的としています」と述べた。 「特に、この海藻は、糖尿病を予防できる栄養補助食品や持続可能な食品の革新に使用されます。そうでなければ大気や水生環境に排出されるはずの排出物を回収することに加えて、生産される海藻は健康的で、豊富な栄養素を備えています。」うま味。

このプロジェクトは、デンマークイノベーション基金から1,440万デンマーククローネ(190万ユーロ)の資金提供を受け、Pure Algae、DryingMate、Food Diagnostics、Sigrid Therapeutics、XOventure GmbH/Rigi Care、KOST、SOF Odden Caviarの協力のもと実施されています。そしてハンス・ガーネレン。

プロジェクトの出発点は、1,000 リットルのタンクを 8 つ備えた 40 フィートのコンテナのセットアップです。 研究者らによると、このコンテナソリューションはプラグアンドプレイソリューションであり、他の国に輸出できる可能性があるという。

塩水、CO2、栄養素とLEDライトを組み合わせることで、わずか1週間でフルバッチの海藻を生産できるため、収穫期間が非常に短くなります。

「SeaFree は、陸上のエビや魚の養殖のための最新のリサイクル技術を表しています。このシステムは、排出物を回収するだけでなく、植物からの余剰熱もプラグアンドプレイ技術に再循環します。」とトムセン氏は説明しました。 「このプロジェクトには、余剰熱を利用して海藻を乾燥させ、医療業界に販売することを可能にする新技術の開発が含まれています。このようにして、SeaFree はより持続可能で効率的な生産プロセスに貢献します。」

最終製品は、気候に優しい魚、エビ、アオサなど、健康的で繊維質とタンパク質が豊富な海藻類で構成されています。 アオサはさまざまな栄養補助食品の製造に加えて、魚介類を購入する際の付け合わせとしても使用されます。

「このプロジェクトの一部は、おいしい家庭料理の材料としての海藻の認識を高めるレシピの開発でもあります」とトムセン氏は語った。

SeaFreeが構想する方法での魚や海藻の養殖には大きな可能性があると彼女は付け加え、もし世界中の陸上のエビや魚の養殖場すべてがこの方法を導入すれば、世界の食料システムのCO2排出量を大幅に削減できる可能性があると主張した。

そのため、閉鎖システムでの水産養殖と海藻養殖の組み合わせは、デンマークの新たな輸出市場として発展する可能性があります。

世界レベルでは、「SeaFree Synergy Solutions」として販売されるこの技術を世界中のどこにでも導入することが可能になります。 このテクノロジーの環境上の利点に関しては、明白です。 「私たちはすでに韓国と連絡を取り合っており、韓国はこの技術とプロジェクトの発展に非常に興味を持っています」と彼女は明らかにした。

SeaFeed プロジェクトは、藻類の健康と持続可能性の利点を活用する取り組みが続く中で誕生しました。 「Seafood Alg-ternative」プロジェクトは、欧州海事漁業基金からの支援を受けて、藻類を植物ベースの魚介類代替品に変えることに取り組んでいます。 North Sea Farm 1 と呼ばれる別の取り組みは、オランダ沖の風力発電所に設置されます。 Amazon.com から 150 万ユーロの資金提供を受けており、二酸化炭素回収に海藻を使用する可能性についても研究する予定です。

2023年5月には、革新的な藻類製品を開発するための1,200万ユーロのEU資金によるイニシアチブも発表され、バルト海と北海地域の機会に焦点を当てます。

欧州連合の Horizo​​n Europe プログラムと SUBMARINER Network の一部によって資金提供されている AlgaeProBANOS プロジェクトは、4 年間にわたって藻類のユニークな特性を活用して、さまざまな用途向けの新しい高価値の製品とサービスを開発することに努めます。

このプロジェクトによると、藻類は、淡水、耕地、追加の肥料や農薬を使用せずに栽培できる、信じられないほど多用途で持続可能な資源です。

このプロジェクトを通じて、26のパートナーと関連会社は、藻類ビジネスをサポートするための加速ネットワークとデジタルソリューションを構築すると同時に、バルト海と北海地域全体で6つのビジネスパイロットを実行し、食品、飼料、栄養補助食品の用途に微細藻類と大型藻類の両方を利用します。 、繊維、化粧品、植物の生体刺激剤。 このプロジェクトでは、8 種類の革新的な藻類ベースの製品を市場に投入し、環境に優しく、高品質の循環型バイオベース製品に対する需要の高まりに応えることができます。

ベルリンで開催されたプロジェクト立ち上げイベントで、サブマリーナー・ネットワークのマネージング・ディレクター、アンジェラ・シュルツ・ゼーデン氏は次のように述べた。「EUが資金提供する最大規模の藻類プロジェクトの一つである、この新しいバルト海と北海の灯台プロジェクトに着手できることに非常に興奮している」わずか 10 年前、ヨーロッパにおける藻類の栽培と利用は研究段階にありましたが、現在、多くの大規模産業関係者が、自社製品の環境フットプリントを改善するための新しい生物資源として藻類に高い関心を持っています。 AlgaeProBANOS は、ヨーロッパ全土のさまざまな産業で藻類の使用を主流化し、藻類を将来の世代にとって日常的な商品にすることに大きく貢献します。」

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